Tag: escherichia coli
Allerta alimentare in Italia e Canada per Guffanti e Casa Arrigoni
Un richiamo di prodotto alimentare – il Taleggio a latte crudo “incarto verde”, prodotto da Casa Arrigoni e stagionato da Luigi Guffanti 1876 –...
Contaminazioni alimentari: crolla la popolarità di Lactalis in Australia
Una nuova tempesta mediatica si abbatte su Lactalis e percorre una buona parte del mondo di lingua anglosassone, dall’Inghilterra all’Australia. Nuovi ritiri di prodotti...
Escherichia coli: la Corte di Edimburgo scagiona Mr. Errington
La settimana scorsa, in Scozia, si è registrato un interessante caso giudiziario che ha acceso la discussione tra gli operatori del settore lattiero-caseario e...
Guai per Coop e Parmareggio: ritirate scamorze contaminate
Un richiamo di prodotto alimentare per contaminazione batterica ha riguardato alcuni lotti di formaggi legati a due grandi nomi del food italico, giovedì scorso,...
Qualche imprecisione del ministero nell’allerta sul Roquefort contaminato
Il Ministero della Salute ha attivato nella giornata di venerdì scorso, 14 febbraio, il sistema di allerta sanitario nazionale, dopo che...
Rivoluzione nella ricerca contro i batteri nocivi
Un nuovo metodo scientifico, destinato a introdurre importanti cambiamenti nell'ambito della sicurezza alimentare, è stato messo a punto da un gruppo di lavoro diretto...
Dal siero del latte la nuova frontiera del carburante
Più lo si studia, più lo sia analizza, e più si scopre che il latte è un alimento dalle infinite risorse, utili anche oltre...