Tag: FICo
La storia del latte FICo, che costa quanto quello dell’erba ma...
Come annunciato da queste pagine a fine aprile, l’iniziativa di educazione alimentare il “Latte nelle Scuole” ha finalmente recepito le indicazioni comunitarie, garantendo alle...
I formaggi naturali secondo Slow Food: teoria e pratica non vanno...
Non tutti conoscono la differenza tra i formaggi a latte crudo e i formaggi pastorizzati. E allora a spiegare le diversità ci pensa Slow...
FICo apre i battenti ed è già polemica. All’ombra di un...
Era oltre un anno che se ne parlava, anzi due. Da allora centinaia di articoli e video hanno accompagnato l’attesa della sua apertura, ormai...
Nei piani di FICo c’è poco spazio per il Parmigiano Reggiano
Circondata sinora da una coltre di densa riservatezza, la nascita di FICo Eataly World, la cosiddetta "Fabbrica Italiana Contadina" di Oscar Farinetti pare...