Tag: fieno
Latte fieno Stg: in crescita la richiesta nel land del Baden-Württemberg
Secondo gli esperti di mercato del Baden-Württemberg – land a ovest della Baviera e a nord della Svizzera – che è terra di pascoli...
Cresce la richiesta di latte biodinamico: Berchtesgadener Land cerca stalle a...
Produrre quello che oggettivamente è il miglior latte possibile – da vacche al pascolo, altrimenti alimentate a fieno locale – è un merito non da...
Dalle Alpi un messaggio ai casari d’Italia: la mozzarella vaccina dev’essere...
Leggere di mozzarella fatta in Trentino (accade da oltre dieci anni), lo confessiamo, è cosa che ci ha sempre lasciati perplessi: se si voleva...
Il successo di Pascol: nata con la carne grass-fed, già mira...
Era il settembre scorso: in Valtellina per impegni di lavoro, una domenica sera, invitati da amici, ci rechiamo a Sondrio per la tradizionale Fiera...
Hombre passa di mano, nel segno della continuità e dell’innovazione
Nata nel 1980 dall’intraprendenza di Umberto Panini, emigrato di ritorno dall’Argentina, Hombre Srl è passata nei giorni scorsi nelle mani di un’altra famiglia modenese...
Latte industriale? no grazie! Ma serve una svolta epocale verso quello...
Il quarto giovedì del 2020 – il 23 gennaio scorso – rimarrà scolpito negli annali del mercato italiano del latte come uno dei più...
Il pensiero pilotato: c’è la realtà virtuale nel futuro delle vacche...
Mai come oggi la parola d’ordine per l’allevatore ed il casaro dev’essere “prudenza”. Prudenza che fa rima con “competenza”: le due armi con cui...
Salerno: apre in centro la prima bottega di allevatori e casari...
Aprirà i battenti nel centro storico di Salerno, mercoledì prossimo 20 novembre, il primo punto vendita dell’associazione tra gli allevatori e i casari che operano...
Open Day dei Caseifici Agricoli: un’occasione per riscoprire il formaggio vero
Se nel 2018 l’Open Day dei Caseifici Agricoli fu caratterizzato dalla naturale incognita, tipica di ogni attività al suo esordio, e poi dal positivo...
Il latte fieno non si fa solo in montagna. Qualcuno lo...
Abbiamo già manifestato, più d’una volta, su queste pagine, il nostro compiacimento per il crescente interesse che i media generalisti (giornali cartacei, siti web,...