Tag: Formagella di Collio
Trevalli Zanini: l’arte dell’affinamento è il nostro lavoro
Raccogliamo e stagioniamo le peculiarità casearie dei nostri territori, trasferendo nella lavorazione dei formaggi anni di passione e di cultura dedicati ad approfondire...
Trevalli Zanini: l’antica arte dell’affinamento
I nostri ambienti di stagionatura, dal sapore antico e unici nel loro genere, nascono sulle pendici del Dosso Alto, all’incrocio delle principali valli...
Trevalli Zanini: chi siamo
Siamo una piccola ma molto solida realtà famigliare impegnata da tre generazioni nell'antica arte della stagionatura e dell'affinamento dei formaggi.
Le nostre cantine si trovano...
Trevalli Zanini: Il Nostrano Alpe Vaia (video)
Un grande formaggio d'alpeggio, a cavallo tra il Nostrano Valtrompia e il Bagoss. Prodotto da un malghese valtrumplino nel comune di Bagolino,...