Tag: formaggi a latte crudo
Michigan University: gravi ripercussioni sanitarie ed economiche da latte crudo e...
Ancora uno studio scientifico, realizzato stavolta negli Stati Uniti, a cura della Michigan State University, punta il dito sui rischi insiti nelle malattie trasmesse...
Usa: il misterioso caso d’un formaggio con escherichia coli che nessuno...
Le statunitensi Fda (Food and Drug Administration) e Cdc (Centers for Disease Control and Prevention), agenzie federali per la sanità pubblica – in collaborazione...
Università di Zurigo: “Necessarie linee guida più precise su latte crudo...
Da alcuni anni a questa parte il mondo della ricerca scientifica in ambito microbiologico pone particolare attenzione alle problematiche sanitarie legate al latte crudo...
Ancora un processo in Trentino per un caso di Seu
Ancora un dramma, che vede coinvolta una bambina di 4 anni colpita da Seu (sindrome emolitico uremica) e la sua famiglia, ha riacceso in...
Lo Stec nel lattiero-caseario: il 19 novembre un webinar di Ara...
Prosegue sui canali social media dell’Ara (Associazione Regionale Allevatori) Piemonte l’attività di divulgazione tecnica operata con il ciclo “Arap Informa”, destinato alle diverse figure...
Le mancanze di Slow Food nella difesa incondizionata dei formaggi a...
Non appena chiusi i battenti del Cheese di Bra, ieri, organizzatori e Comune – puntuali – hanno comunicato fatti e cifre dell’edizione 2025. In...
Francia: il formaggio pastorizzato uccide ma Bassetti attacca (sempre) quelli a...
Se c’è un periodo dell’anno in cui le notizie faticano a raggiungere gli italiani, quello è senza dubbio il Ferragosto, vigilia ed eventuali ponti...
Trentino: malghese e due sindaci indagati per un caso di Seu...
Un altro caso di Seu (Sindrome Emolitico Uremica) è al centro della cronaca di questi giorni, a seguito della chiusura delle indagini preliminari da...
Trentino: bisogna migliorare la sicurezza dei formaggi, ma “il rischio zero...
Prosegue l’impegnativo percorso che la Provincia Autonoma di Trento ha deciso di intraprendere per condurre la propria filiera lattiero-casearia verso una ristrutturazione delle proprie...
Latte, formaggi e influenza aviaria: la Cornell University rassicura consumatori e...
Notizie rassicuranti giungono dalla Cornell University circa il consumo di latte e derivati del latte che potrebbero essere contaminati dal virus dell’influenza aviaria. La...