Tag: formaggi a latte crudo
Caseificio di Coredo: bossolo intimidatorio a un teste-chiave del processo
Un bossolo di proiettile come messaggio intimidatorio è stato recapitato ad un teste-chiave del processo a carico del casaro (Gianluca Fornasari) e dell’ex presidente...
L’Umbria valorizza i propri formaggi con i Premi d’Eccellenza e Qualità
Un’importante iniziativa, rivolta ai produttori lattiero-caseari umbri, è stata annunciata mercoledì scorso, 7 settembre, dalla Camera di Commercio dell’Umbria. Si tratta della rassegna "L'Umbria...
Nuova udienza sui fatti di Coredo: mercoledì la parola ai testimoni...
Ancora due giorni e Lorenzo Biasi e Gianluca Fornasari, rispettivamente ex presidente e casaro – responsabile del piano di controllo – del caseificio sociale...
L’escherichia coli rese cieco un bambino: alla sbarra i responsabili del...
«Produrre formaggi a latte crudo è un’ambizione di molti. Ma non tutte le aziende possono permettersi il “lusso” di lavorare il latte senza pastorizzarlo...
Antagonismo microbico nelle Alpi del Trentino
Antagonismo microbico nelle Alpi del Trentino
(tradotto con Google Translate)
• l’autrice è indicata nel testo originale, in basso
17 luglio 2021
Negoziare lo spazio e la proprietà...
Maremma: c’è solo la Dop nell’educazione alimentare di Legambiente ai ragazzi
Giovedì scorso, 4 giugno, la sezione di Legambiente Il Girasole di Ripescia, in provincia di Grosseto, ha messo la sua ciliegina sulla torta ad...
315 euro al chilo una toma stagionata? Certo, e il prezzo...
10 marzo 2016 - C’è una soluzione alla crisi del settore latte, crisi che diventa ogni giorno sempre più drammatica? La malattia si cura se...
Cerca una riscossa la Sardegna dei ”piccoli” formaggi a latte crudo
Sa Fresa 'è attunzu - in italiano la fresa d'autunno - è un formaggio a latte crudo ufficialmente prodotto in tutta la Sardegna,...
Dietro l’Fda l’industria gongola: nuovo giro di vite contro i formaggi...
Appena qualche settimana fa se lo saranno chiesto in molti: le ultime scomposte e (ufficialmente) immotivate manovre dell'Fda (Food and Drug Administration, Usa)...