Tag: formaggi tradizionali
Il brasiliano Queijo Minas incluso dall’Unesco nel patrimonio culturale immateriale
Il più alto e prestigioso riconoscimento internazionale – l’iscrizione nella Lista del patrimonio culturale immateriale dell’Unesco – è stato conferito mercoledì scorso, 4 dicembre,...
La complessità dei formaggi a latte crudo in un seminario dell’Università...
L’Università degli Studi di Parma ha organizzato per mercoledì 26 ottobre un seminario dedicato ai formaggi a latte crudo e ai perché delle loro...