lunedì 17 Giugno 2024

Tag: fromage fermier

L’allevamento degli orrori è in Francia. E produce formaggi “fermier”

Ogni amante del buon formaggio sa che la dicitura “fromage fermier”, sulla confezione di un formaggio francese, ci informa che dovremmo trovarci di fronte...

“Fermier” stagionati fuori dalle aziende agricole: l’8 aprile il voto dell’Assemblée...

Passano i mesi, e le preoccupazioni dei produttori di formaggi fermier aumentano, anziché diminuire. Accade da quel giorno di metà gennaio – per l’esattezza...

Concorsi caseari: fiere della concretezza o delle vanità?

Quant’è strana l’Italia dei premi? Ve lo siete mai chiesto? Come funziona un concorso, chi decide la composizione di una giuria? Con quale metro...