Tag: Giancarlo Cassini
I formaggi del Beigua tra recupero delle tradizioni e mercato
10 giugno 2009 - L’obiettivo era quello di fare uno stracchino “vecchio stile”, di forma rotonda e fatto a mano, senza additivi di alcun...
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La Liguria del latte punta tutto sulla focaccia di Recco
19 marzo 2009 - Senza di lei la prossima Igp ligure - vale a dire la Focaccia di Recco - non si potrà fare....