martedì 23 Luglio 2024

Tag: Gruyère

Export in calo per il Gruyère Aoc: i caseifici diversificano la...

Flettono le vendite del formaggio Gruyère, soprattutto sui mercati esteri (tra il -10% e il -15% di media, con picchi del -25% negli Usa...

Svizzera: in flessione i formaggi freschi. Boom delle importazioni

La Svizzera del formaggio si guarda allo specchio e si trova con qualche ruga in più rispetto al recente passato. Ad essere presi in...

Cresce più l’import che l’export: la Svizzera correrà ai ripari

Prosegue il trend positivo dei formaggi svizzeri sui mercati internazionali, nonostante i contesti di mercato non siano sempre favorevoli. Nel 2016 l'export della...

Cuochi-non-cuochi per la promozione dei formaggi svizzeri

Durerà per tutta l'estate, come la produzione dei buoni formaggi d'alpeggio, ma non avrà molto a che fare con quelli. Sull'onda del fenomeno...

La Gruyère français ce l’ha fatta: ottenuta l’Igp

Dopo aver combattuto per anni e strenuamente per evitare che i consumatori potessero confondersi tra prodotti con denominazione apparentemente simili (uno dei casi...