Tag: Halloumi
Il mercato chiede più formaggio: le due anime dell’Halloumi troveranno un...
Il formaggio misto cipriota Halloumi, Dop dal 2021, sta attraversando un momento particolarmente delicato, per vari e importanti aspetti. Basta enunciarne tre per capire...
Necropoli egizia restituisce formaggi di 2600 anni fa, simili al cipriota...
Nel corso di una nuova campagna di scavi, avviata nei giorni scorsi nella necropoli di Saqqara a Giza, in Egitto, archeologi locali, guidati dal...
Cipro è una polveriera: pastori in rivolta per Halloumi e prezzo...
Clima rovente, e non solo per il caldo torrido di questo maggio, nell’isola di Cipro. A renderlo incandescente è la rivolta degli allevatori e...
Halloumi, i caseifici contro Bruxelles: “la Dop ha abbattuto la produzione...
A pochi mesi dalla concessione del marchio di protezione Dop – ottenuto nell’aprile scorso – il formaggio cipriota Halloumi è di nuovo al centro...
Il formaggio Halloumi riscrive la storia di una Cipro meno divisa
A quarant'anni dal colpo di stato della maggioranza greca e dall'intervento militare di Ankara che ne sancì di fatto la spaccatura in due (il...