Tag: igiene
Sanzionata in provincia di Vicenza azienda agricola aderente al circuito NaturaSì
Brutto scivolone la settimana scorsa, per l’azienda agricola La Decima di Montecchio Precalcino, in provincia di Vicenza, a seguito di un’ispezione congiunta di Carabinieri...
Canton Ticino: sotto controllo l’igiene del burro e dei formaggi d’alpeggio
I prodotti lattiero-caseari d’alpeggio – dal burro ai tanti formaggi – sono molto richiesti da sempre in tutto il Ticino: caratterizzati da un ottimo...
Latte: è l’eccesso di igiene il problema di chi fa qualità...
3 marzo 2016 - La crisi del settore sta, di fatto, monopolizzando l’attenzione della stampa e degli addetti al settore, oscurando completamente questioni che non...
Caseifici: a troppa igiene non sopravvive nessuno
di Rosario Petriglieri, dottore in agraria
Detta così, sembrerebbe un invito a stare sporchi, a non lavarsi, come se davvero l'igiene fosse nociva. Chi mi conosce...
Impianti lattiero-caseari “chiusi”: quando l’igiene è una chimera
di Rosario Petriglieri, dottore in agraria
In questo secondo articolo sull'igiene trattiamo di impianti - per lo più piccoli e medi - caratterizzati dalla presenza di...
Le vacche? Ci tengono davvero all’igiene della pelle!
di Carla De Benedictis, dottoressa in veterinaria (*)
Da qualche anno a questa parte si fa un gran parlare di benessere animale, per fortuna. Se chiediamo ad...
Deroghe stagionature: la Basilicata le dispone, la Puglia le reclama
Sta destando una clamorosa eco negli ambienti delle produzioni agroalimentari tradizionali la notizia delle deroghe che la Regione Basilicata ha recentemente accordato (nella...
Topi in un caseificio del Reggiano: intervengono i Nas
1 dicembre 2008 - Ancora una grana per il cosiddetto "re dei formaggi": i Nas di Parma assieme agli ispettori della Usl di Reggio...
Zootecnia intensiva malata d’igiene
20 aprile 2008 - Le stalle sempre più grandi, l'automazione e la meccanizzazione spinta di tutte le operazioni di (alimentazione, mungitura, pulizie) vanno d'accordo con...