mercoledì 11 Settembre 2024

Tag: Inrae

Allarme dell’Institut Pasteur di Parigi: “Latti e formaggi vegani a forte...

A poco meno di un anno dai forti dubbi sollevati dall’Inrae (Institut National de la Recherche Agronomique Environnement) sulla salubrità dei cosiddetti “latti” vegetali,...

Francia, gusto e profumi dei formaggi dipendono dalle interazioni microbiche: un...

Le diverse caratteristiche organolettiche dei formaggi, strettamente legate a una serie di complessi processi metabolici delle differenti comunità microbiche presenti nei vari prodotti, sono...

Bevande vegetali: con il cambiamento climatico rischi derivanti dall’instabilità microbiologica

Per quanto ampiamente dimostrato che le bevande a base vegetale non siano dei sostituti del vero latte (qui due approfondimenti della Massey University e dell’Fda),...

Salers: produttori e tecnici preparano il lancio di formaggi “innovativi”

Il francese Inrae (Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'alimentation et l'Environnement) ​​ha recentemente comunicato l'esito di un'attività svolta con l'associazione dei produttori del...

È francese il primo centro per la transizione agroecologica degli ovicaprini

Un rilevante passo in avanti nei processi di transizione agroecologica è stato compiuto giovedì scorso 6 ottobre dal francese Inrae (Institut National de Recherche...

L’Inrae fa il punto sulle praterie, indicando il ruolo della scienza...

In questa prima parte di 2022, per vari e contingenti motivi – l’aumento dei costi di gestione dell’azienda agrozootecnica, il cambiamento climatico, la sostenibilità...

Francia: “Le predazioni hanno gravi conseguenze psicologiche sui pastori”. Uno studio...

I danni derivanti a pastori e allevatori dalle predazioni del lupo vanno ben oltre l’evidenza dei capi uccisi e feriti, e superano il danno...

Il latte di pascolo è superiore, ma attenti alle variabili stagionali...

L’utilizzo dei tannini – polifenoli presenti in molte specie vegetali – nella dieta dei bovini contribuisce al miglioramento della qualità del latte, con risultati...

Tossinfezioni alimentari: è francese la task force che combatte salmonella e...

Listeria monocytogenes e salmonella, due dei batteri responsabili di gravi e diffuse tossinfezioni alimentari, sono naturalmente presenti negli ambienti di produzione e possono contaminare...

Pascoli ed energia solare: Engie e Inrae lanciano le siepi fotovoltaiche

La Francia sta lavorando alla messa a punto di un sistema agrivoltaico innovativo, che nasce per i pascoli e adotta pannelli solari bifacciali, che...