Tag: James Lewis Kraft
Valsassina culla dell’industria casearia d’Italia
La rivoluzione industriale arrivò in Italia con molto ritardo: ostacolata dal frazionamento politico della penisola e dall'arretratezza delle sue...
J.L. Kraft e l’intuizione del formaggio fuso
Il lavoro di Pasteur fu continuato dai suoi allievi e collaboratori grazie alla fondazione, nel 1888, dell'“Istituto Pasteur”, che ancora oggi è uno dei...