Tag: latte alta qualità
Il latte fa bene, il latte fa male: e se lo...
6 marzo 2014 - C’è una parte di consumatori che osteggia fortemente il latte ed i formaggi. Lasciamo da parte le scelte di carattere ideologico, proviamo...
Quella costruzione del prezzo del latte, che non tiene conto di...
27 febbraio 2014 - Nel banco dei supermercati il prezzo del latte alimentare varia da 1,00 euro a 1,60 al litro. Sappiamo, e l’ho scritto...
Non giova neanche alla vacca l’igiene eccessiva del latte
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11 febbraio 2014 - La legge 169/89, quella - per intenderci - che indottrina noi comuni mortali su cosa è la qualità del latte e...
Dopo le quote latte, quali prospettive per allevatori e consumatori?
4 febbraio 2014 - Nel 2015 scompariranno le quote latte. Gli effetti sono abbastanza prevedibili. Gli allevatori saranno liberi di aumentare i livelli produttivi per vacca...
Latte di qualità (reale): serve un approccio diverso da parte degli...
28 gennaio 2014 - In Italia, e non solo, il mercato del latte è caratterizzato dal prezzo nazionale, unico per tutti, e da un modello...
Si fa presto a dire ”latte”: naturale è meglio
di Giuseppe Licitra(*) - Ogni italiano consuma 58-60 litri di latte l’anno, di questi il 38% circa è pastorizzato (il latte viene trattato a...
La politica Coldiretti sul latte italiano? Una strada senza uscita
10 dicembre 2013 - Laudator temporis acti. Tutti, di tanto in tanto, ci perdiamo in ricordi nostalgici, ci soffermiamo a lodare il tempo passato. La...