Tag: latte erba e fieno
Filierba, l’Università di Torino studia i consumi di carne, latte e...
È davvero interessante, e merita di essere approfondito, l’approccio delle nuove generazioni verso il cibo di origine animale. Da una recente indagine di mercato,...
Caramagna: oasi della qualità per la filiera dell’erba in pianura
Una grande partecipazione ha accompagnato venerdì scorso 23 giugno a Caramagna Piemonte, in provincia di Cuneo, l’atteso convegno sulla locale Oasi prativa e sulle...
Il latte nel pallone: oltre Ormezzano l’ombra lunga dei cantastorie
A Giampaolo Ormezzano vanno tutta la mia stima e tutto il mio rispetto, per vari e importanti motivi. Il rispetto per l'età, ché...
Coop Svizzera lancia il buon latte biodinamico. Italia a due marce
Si fa un gran parlare, da tempo anche in Italia, di latte "dell'erba e del fieno", anche se il livello di conoscenza della...
Il gelato “dell’erba” sbarca a Torino, da venerdì prossimo con Gelateria...
Qualità reale, originalità e specificità di un prodotto dipendono dalla maestria dell’artigiano, certo, ma nel nostro settore sono inscindibilmente legati alla materia prima, il...