mercoledì 22 Maggio 2024

Tag: listeria monocytigenes

Studio europeo mette in guardia sulla listeria nei “formaggi” vegani: “Non...

Ancora problemi di listeria in formaggi a latte crudo, ma un elemento nuovo c’è, nella notizia, che arriva dalla Francia e già fa il...

Boom di escherichia coli e listeria nei formaggi: coinvolti anche Occelli...

Molte allerte alimentari hanno riguardato nei giorni scorsi formaggi a latte crudo in diversi Paesi del mondo, coinvolgendo anche aziende prestigiose. In diverse località degli...

Efsa: nuovo studio sull’Hpp, efficace contro listeria, salmonella ed escherichia coli

“Il trattamento degli alimenti ad alta pressione (Hpp) è efficace nel distruggere i microrganismi nocivi e non pone maggiori problemi di sicurezza alimentare rispetto...

È pastorizzato il formaggio romagnolo sequestrato negli Usa

È stata una settimana, quella appena trascorsa, in cui il formaggio si è rivelato protagonista assai negativo della cronaca statunitense. Oltre allo scandalo...