Tag: locali di stagionatura
L’adattamento fungino agli ambienti di stagionatura: uno studio rilevantissimo della Tufts...
Le fresche e silenziose profondità delle cantine di stagionatura del Vermont, negli USA, sono state il teatro di una saga evolutiva fuori dall’ordinario: la...
Il pianeta si surriscalda. E la cantina… entra in crisi
19 gennaio 2009 - Il forte e repentino mutamento delle condizioni climatiche mondiali in atto non lascia presagire nulla di buono in campo agricolo...