Tag: Mozzarella di Bufala Campana Dop
Mozzarelle alla soda caustica: il Riesame scagiona tutti
La vicenda delle mozzarelle di bufala campana Dop "corrette" con soda caustica, prodotte con latte misto (bufalino e vaccino) un po' fresco e...
Martina celebra la Bufala Campana. Ufficializzando il consorzio dop…pione
Ad appena due settimane dalla grave frode alimentare perpetrata da quattro produttori di Mozzarella di Bufala Dop - senza che alcun provvedimento sia stato...
Dop: se il marchio è simile il consumatore è ingannato
Si avvia verso la conclusione, finalmente, la disputa tra il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, e un produttore di mozzarelle...
Bufala Dop: scandalo si abbatte su Mipaaf e Repressione frodi
La prima volta che sentimmo parlare di lei eravamo in un buon ristorante all'Esquilino, con una compagnia difficile da avere a Roma: quella...
Bufala Dop: nasce un altro consorzio. Per la ricotta
È nato il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop. A comunicarlo, attraverso il proprio sito web, è stato il Consorzio...
Zicarelli: ”Latte di bufala congelato, sì oppure no?”
Sul tema del latte di bufala congelato, tornato d'attualità nei giorni scorsi (leggi qui), siamo lieti di poter pubblicare in esclusiva un articolo di...
Saccani rompe col passato: “No” al latte congelato per la Bufala...
"Se il 2015 della Mozzarella di Bufala Campana Dop è stato un anno di successi commerciali - e lo è stato - per Mandara...
Stop alle biomasse di Paestum: firma anche tu la petizione!
A fine novembre in molti avevano gridato vittoria (e tra quelli anche noi) a seguito del parere negativo espresso dal Ministero dei beni...
Bufala Campana: c’è il Mipaaf dietro la scelta del nuovo direttore?
Una vera svolta si è registrata nelle scorse ore al vertice del consorzio del più importante formaggio Dop del nostro Meridione: da sabato 19...
Capaccio-Paestum: il Mibac dice ”no” alla centrale a biomasse
Una volta tanto, una centrale a biomasse non si farà. A intervenire sulla inopportunità dell'impianto nel comune di Capaccio, in provincia di Salerno,...