Tag: Nostrano Valtrompia
4a rassegna identitaria a Collio per i malghesi della Valtrompia
Si terrà domenica 10 maggio in località “Naanì” a San Colombano di Collio la quarta edizione della Rassegna della razza bovina Bruna Valtrumplina,...
Trevalli Zanini: l’arte dell’affinamento è il nostro lavoro
Raccogliamo e stagioniamo le peculiarità casearie dei nostri territori, trasferendo nella lavorazione dei formaggi anni di passione e di cultura dedicati ad approfondire...
Trevalli Zanini: l’antica arte dell’affinamento
I nostri ambienti di stagionatura, dal sapore antico e unici nel loro genere, nascono sulle pendici del Dosso Alto, all’incrocio delle principali valli...
Trevalli Zanini: chi siamo
Siamo una piccola ma molto solida realtà famigliare impegnata da tre generazioni nell'antica arte della stagionatura e dell'affinamento dei formaggi.
Le nostre cantine si trovano...
Zanini: ”il corso per casari opportunità per la Valtrompia”
Crescono le attività di valorizzazione del Nostrano Valtrompia Dop, il formaggio che da sempre ha cuore ed anima in quel di San Colombano,...
Trevalli Zanini: Il Nostrano Alpe Vaia (video)
Un grande formaggio d'alpeggio, a cavallo tra il Nostrano Valtrompia e il Bagoss. Prodotto da un malghese valtrumplino nel comune di Bagolino,...
Il Nostrano Valtrompia marchia: la Dop è ufficialmente sul mercato
Con l'ultimo passo di un estenuante e lunghissimo iter, il Nostrano Valtrompia è finalmente e a tutti gli effetti un formaggio Dop commerciabile...
Domenica 5 maggio la Valtrompia celebra la vacca Bruna
Si terrà domenica prossima, 5 maggio, a San Colombano di Collio, in località “Naanì” la 2a edizione della Rassegna della razza bovina Bruna...
Il Nostrano Valtrompia celebra la Dop a San Colombano
Si terrà domenica 27 maggio a San Colombano, in provincia di Brescia, la prima edizione della "Rassegna della Bruna Valtrumplina", evento all'interno del...
Il Nostrano Valtrompia cambia nome e va verso la Dop
Via libera del ministero dell’agricoltura al Nostrano Valtrompia Dop. Il dicastero di via XX Settembre ha infatti dato il proprio nulla-osta all’iter, che dopo...