Tag: nutrizione umana
Latte, yogurt, formaggi: utili al microbioma ma in misura diversa tra...
Il mondo della ricerca scientifica continua ad indagare sulle interazioni esistenti tra alimenti e microbioma intestinale. Uno degli ultimi studi pubblicati, intitolato "Dairy Consumption...
Frena il mercato Usa delle bevande vegetali. La gente torna al...
Un pallone che si sgonfia: è questa l’immagine che meglio rappresenta il mercato di pseudo-latte e simil-formaggio negli Stati Uniti d’America. Nel contempo il...
L’Enea annuncia il super-pane. Che si farà utilizzando il siero di...
Il mondo scientifico ci prospetta nuove frontiere nella riutilizzazione del principale prodotto di risulta delle lavorazioni casearie: il siero di latte. Le ha annunciate,...