Tag: Omega3
Filierba: la biodiversità influenza qualità, sostenibilità e sicurezza del cibo
L’Università degli Studi di Torino, assieme a varie realtà partner coinvolte(*), ha presentato venerdì scorso, presso la sede dell’Istituto Zooprofilattico del capoluogo piemontese, alcuni...
L’innovazione incontra la tradizione nel settore lattiero-caseario ovino e caprino
L'innovazione incontra la tradizione nel settore lattiero-caseario ovino e caprino
(tradotto con Google Translate)
• gli autori sono indicati nel testo originale, in basso5 agosto 2021Abstract
I...
La francese Milleret porta le “sue” vacche al pascolo nelle case...
Con 185 dipendenti, un ricco paniere di prodotti – in parte bio, ma nel complesso fortemente legati al territorio e alle sue praterie –...
Mangiare meno ma meglio: con Kent’Erbas i ricercatori sardi indicano la...
Si chiama “Kent’Erbas” il progetto guidato dal Prof. Sebastiano Banni del dipartimento di Scienze Biomediche dell’Università di Cagliari, con il supporto tecnico dell’Agris (Agenzia...
Latte: uno su mille ce la fa (a dire come stanno...
"Uno su mille ce la fa, recitava la canzone. E proprio uno su mille ce l'ha fatta, nei giorni scorsi, a raccontarci davvero come...
Il buon latte esiste e fa bene. 2a parte: le analisi...
Chiudiamo con questo articolo un breve ciclo di interventi (qui e sul mercato, il 1° ottobre a Roma, in una giornata di approfondimento su...
Latti di qualità reale: il veneto ”Regis” punta sul fieno
Nella crisi profonda che attanaglia il mercato italiano del latte, oltre ai proclami dei soliti noti - associazioni di categoria, assessori, politici vari...
Quattro anni di ricerca per dare agli argentini il loro latte...
Dopo quattro anni di studi e sperimentazione, l'ente argentino di ricerca del settore agro-zootecnico Inta (Istituto nazionale di tecnologia agricola) di Buenos Aires...
Il pastore del futuro? Affronta il mercato armato di un ”diario”
Che un'azienda agro-pastorale si determini, nel 2015, a dotarsi di un proprio sito web, non farebbe neanche più notizia, per fortuna. Neppure se...
Cacio e salute: quello “dell’erba” il migliore. Lo si dirà a...
Forse è la prima volta che un Festival della Scienza si rende accogliente ai temi della produzione casearia. Succede - o meglio succederà...