mercoledì 22 Maggio 2024

Tag: Omega3

Milano, Salvaderi sbarca in Darsena con la (R)esistenza Casearia, ma…

Apprezzata da una piccola schiera di consumatori per il cosiddetto “latte dell’erba” – una “denominazione” purtroppo non scritta né tantomeno codificata in un disciplinare...

Filierba: la biodiversità influenza qualità, sostenibilità e sicurezza del cibo

L’Università degli Studi di Torino, assieme a varie realtà partner coinvolte(*), ha presentato venerdì scorso, presso la sede dell’Istituto Zooprofilattico del capoluogo piemontese, alcuni...

L’innovazione incontra la tradizione nel settore lattiero-caseario ovino e caprino

L'innovazione incontra la tradizione nel settore lattiero-caseario ovino e caprino (tradotto con Google Translate) • gli autori sono indicati nel testo originale, in basso 5 agosto 2021 Abstract I...

La francese Milleret porta le “sue” vacche al pascolo nelle case...

Con 185 dipendenti, un ricco paniere di prodotti – in parte bio, ma nel complesso fortemente legati al territorio e alle sue praterie –...

Mangiare meno ma meglio: con Kent’Erbas i ricercatori sardi indicano la...

Si chiama “Kent’Erbas” il progetto guidato dal Prof. Sebastiano Banni del dipartimento di Scienze Biomediche dell’Università di Cagliari, con il supporto tecnico dell’Agris (Agenzia...

Latte: uno su mille ce la fa (a dire come stanno...

"Uno su mille ce la fa, recitava la canzone. E proprio uno su mille ce l'ha fatta, nei giorni scorsi, a raccontarci davvero come...

Il buon latte esiste e fa bene. 2a parte: le analisi...

Chiudiamo con questo articolo un breve ciclo di interventi (qui e sul mercato, il 1° ottobre a Roma, in una giornata di approfondimento su...

Latti di qualità reale: il veneto ”Regis” punta sul fieno

Nella crisi profonda che attanaglia il mercato italiano del latte, oltre ai proclami dei soliti noti - associazioni di categoria, assessori, politici vari...

Quattro anni di ricerca per dare agli argentini il loro latte...

Dopo quattro anni di studi e sperimentazione, l'ente argentino di ricerca del settore agro-zootecnico Inta (Istituto nazionale di tecnologia agricola) di Buenos Aires...

Il pastore del futuro? Affronta il mercato armato di un ”diario”

Che un'azienda agro-pastorale si determini, nel 2015, a dotarsi di un proprio sito web, non farebbe neanche più notizia, per fortuna. Neppure se...