Tag: Onaf

Domenica 29 con l’Onaf alla scoperta del Bitto storico

Grazie alla delegazione di Bergamo dell'Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di formaggio), domenica prossima 29 giugno sarà una giornata speciale. Speciale per conoscere la...

L’Onaf commemora la Adinolfi e si prepara al 25° dalla fondazione

È stato un incontro fuori dal comune, per il mondo dell'Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio), quello tenutosi nei giorni scorsi nella sala...

Torna “All’ombra della Madonnina”, l’evento-cult per gli amanti dei grandi formaggi...

Sabato 11 maggio Milano tornerà ad essere la capitale della filiera caprina, grazie alla manifestazione “All’ombra della Madonnina”, che quest'anno giunge alla sua...

La rinascita dei veri stracchini attraverso le parole di Michele Corti

Buona affluenza di pubblico e interesse alle stelle per i due appuntamenti che in appena cinque giorni hanno riguardato lo Stracchino “d’una volta”. Nulla...

Il piccolo Toumin guarda al buon Bitto e va verso la...

Una volta, entrare nel mondo delle Dop era un obiettivo ambìto e non per tutti. Se andiamo però a vedere in che acque navigano...

L’Onaf va a convegno per una qualità fatta di sostanza

Si fa un gran parlare di qualità in campo alimentare, oramai da tempo, associando troppo spesso questo concetto alla sola igiene del prodotto e...

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