Tag: origine del latte
Il mercato chiede più formaggio: le due anime dell’Halloumi troveranno un...
Il formaggio misto cipriota Halloumi, Dop dal 2021, sta attraversando un momento particolarmente delicato, per vari e importanti aspetti. Basta enunciarne tre per capire...
Alto Adige: dove finisce il latte straniero acquistato dalle industrie?
Quindici giorni e siamo punto e a capo. La situazione del latte dell’Alto Adige è più confusa che mai, ma un fatto eclatante è...
È tutto altoatesino il latte che arriva dall’Alto Adige? Una domanda...
Ombre dense si aggirano da alcuni giorni, purtroppo, sul mito altoatesino del latte. Il marchio “Qualità Alto Adige” è davvero uno scudo inviolabile di...
Latte: uno su mille ce la fa (a dire come stanno...
"Uno su mille ce la fa, recitava la canzone. E proprio uno su mille ce l'ha fatta, nei giorni scorsi, a raccontarci davvero come...