Tag: pastorizzazione
Con il Settecento arriva la rivoluzione. Quella industriale
Il Settecento - così come il Novecento sarà il secolo delle guerre mondiali e dei genocidi - fu anche...
SmartMilk: verso un latte industriale né pastorizzato né crudo
Va incontro al crescente interesse per il latte non pastorizzato, ed è stato voluto dall'Ue, che per attuarlo ha stanziato oltre un milione...
L’oscurantismo turco mette fuorilegge i formaggi a latte crudo
La Turchia si appresta a varare, con decorrenza dal 1° febbraio prossimo, le nuove disposizioni in materia di importazione di prodotti di origine animale,...
Pastorizzazione addio: arriva la rivoluzione del latte
I centocinquanta anni da una nascita, o da una scoperta rilevante - come tutti quelli a cifra tonda - vengono celebrati in genere...