Tag: Presìdio Slow Food
Fiore Sardo contraffatto: Petrini di Slow Food tra i testimoni del...
Si avvia finalmente l’iter giudiziario contro i caseifici accusati di aver prodotto per anni Fiore Sardo Dop senza rispettare il disciplinare di produzione, o...
La pecora Brogna presenta il suo disciplinare di produzione e garanzia
La filiera della pecora Brogna, fortemente legata al territorio veronese, ha finalmente un proprio disciplinare di produzione e di identificazione, quale strumento di garanzia,...
Valtellina: c’è il Presidio del Féen nel possibile riscatto delle latterie...
Un’economia contadina rigorosa e virtuosa come quella dello Storico Ribelle, si sostiene attualmente grazie al suo prodotto di punta, realizzato in alpeggio nell’arco di...