Tag: Salers

Salers: produttori e tecnici preparano il lancio di formaggi “innovativi”

Il francese Inrae (Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'alimentation et l'Environnement) ​​ha recentemente comunicato l'esito di un'attività svolta con l'associazione dei produttori del...

Salers: riconoscimento di Bene Immateriale dell’Umanità in vista

C'è un territorio, nella regione dell'Alvernia-Rodano, in Francia, in cui un piccolo paese, una razza bovina e un formaggio portano il medesimo nome:...