Tag: Silvio Vacca
Il Fiore Sardo è maturo per la 2a edizione del concorso...
A cinque mesi esatti dal successo registrato dal primo concorso "Il Fiore", dedicato al formaggio Fiore Sardo semistagionato e svoltosi a Gavoi il...
Fiore Sardo: verso l’epilogo la contesa tra pastori e industria
Il disciplinare parla chiaro: il formaggio va caseificato - a caldo - utilizzando latte crudo. Vale a dire che va fatto sul posto,...