Tag: Slow Food

Sostenere il Bitto storico. Senza se e senza ma

È un’iniziativa, quella della resistenza casearia a favore del Bitto storico, che ci tocca profondamente e che apprezziamo e condividiamo, seguendo e sostenendo da...

La Palestina riscopre i suoi saperi alimentari col Terra Madre Day

La trasmissione dei saperi legati alla preparazione dei cibi e alle tradizioni locali sarà al centro di una serie di eventi organizzati in Palestina...

Aiutiamo i pastori. Sempre che si lascino aiutare

Pastori al centro dell’attenzione, al Salone del Gusto, anche quest’anno, e forse più che nelle precedenti edizioni. Un po’ per una sorta di vicinanza...

Il ministero, tra l’ipotesi Galan e gli strani attacchi a Slow...

Tira di già aria nuova al ministero dell’agricoltura. Anzi vecchia, vecchissima. A poche ore dalle elezioni regionali, che hanno sancito la prossima salita di...

È forse “buono pulito e giusto” il futuro della tua regione?

Conosci davvero il tuo candidato alle prossime elezioni regionali? E il suo programma? Sai come orienterebbe la politica agricola e quella dei consumi alimentari...

La rinascita dei veri stracchini attraverso le parole di Michele Corti

Buona affluenza di pubblico e interesse alle stelle per i due appuntamenti che in appena cinque giorni hanno riguardato lo Stracchino “d’una volta”. Nulla...

Il piccolo Toumin guarda al buon Bitto e va verso la...

Una volta, entrare nel mondo delle Dop era un obiettivo ambìto e non per tutti. Se andiamo però a vedere in che acque navigano...

Cheese premia i produttori della resistenza casearia

19 settembre 2009 - In un Teatro Politeama gremito come nelle più grandi occasioni, è stata avviata ufficialmente ieri a Bra, in provincia di...

I cuochi italiani a sostegno dei Presìdi caseari Slow Food

14 settembre 2009 - Centottantasette ristoratori e osti italiani difenderanno la biodiversità e sosterranno i Presìdi caseari voluti da Slow Food. L’iniziativa verrà presentata...

Cheese di Bra: il conto alla rovescia è già iniziato

4 settembre 2009 - Conto alla rovescia per gli appassionati del buon formaggio e gli operatori del settore caseario: tra due settimane esatte prenderà...