Tag: Slow Food
Cheese di Bra: il conto alla rovescia è già iniziato
4 settembre 2009 - Conto alla rovescia per gli appassionati del buon formaggio e gli operatori del settore caseario: tra due settimane esatte prenderà...
Slow Food e Federparchi a favore del mondo rurale
4 agosto 2009 - Slow Food e Federparchi hanno siglato un importante accordo di collaborazione rivolto alla valorizzazione dell’agricoltura nei parchi come fonte di...
Moria delle api: zootecnia intensiva sotto accusa
1° agosto 2009 - Moria delle api, mais e neonicotinoidi. Sulla spinosa questione è stata presentata al Senato, il 30 luglio scorso, un’interrogazione bipartisan,...
Le mille anime del formaggio a “Cheese – Le forme del...
18 giugno 2009 - Come in ogni anno dispari dal 1997 a questa parte, torna anche quest’anno a Bra, dal 18 al 21 settembre...
Sbarca a Milano il Bitto che rifiuta mangimi e fermenti
15 aprile 2009 - Il Bitto che sbarcherà a Milano a partire dal 17 aprile (e a Roma con una gran serata il 20)...
La politica locale dice sì al latte crudo dei distributori
16 gennaio 2009 - Con quale faccia l’assessore e il sindaco leghisti dovrebbero dire all’allevatore bresciano o veronese che il problema del latte crudo...
Un altro schiaffo per l’Italia del latte
4 dicembre 2008 - Grazie all’Unione Europea, dal prossimo primo gennaio il formaggio lo si potrà fare anche “senza mucche”. È quello che ci...
La tua firma per salvare il vero Bitto della tradizione
10 dicembre 2008 - La battaglia per salvare il Bitto storico (che a differenza di quello Dop si produce oggi come un tempo senza...
Il futuro agricolo di Milano s’appoggia a Slow Food
24 novembre 2008 - A sette anni dall’Expo di Milano, l’ente Parco Agricolo Sud del capoluogo lombardo cerca la via per una riqualificazione di...
Pollenzo, tesi su aflatossine e latte per Grana Padano
24 novembre 2008 - Venerdì di lauree, lo scorso 21 novembre, presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in provincia di Cuneo, che ha...