Tag: tracciabilità alimentare
La lotta alle frodi alimentari si combatterà con l’intelligenza artificiale
La crescente conoscenza della componente microbica nei prodotti alimentari – in relazione alla loro qualità e sicurezza – e l'utilizzo ormai consolidato degli algoritmi...
Valle d’Aosta: definite le nuove linee guida per filiera zootecnica e...
La Valle d’Aosta ha definito le nuove nuove linee guida per la filiera zootecnica e la sicurezza alimentare. A presentarle, giovedì scorso 18 gennaio,...
Alto Adige: con la spettroscopia Nmr l’origine locale del latte sarà...
L’Alto Adige fa un passo da gigante per garantire al mercato che i propri prodotti agroalimentari sono realmente locali. Per farlo si è dotata...
L’Igp Agnello del Centro Italia promuove la consapevolezza dei consumatori
Si concluderà con la fine di maggio ed alcuni incontri ospitati in ristoranti dell’Alto Sangro e della Valle Peligna un’iniziativa di divulgazione sulle carni...
Tracciabilità in etichetta: l’Europa è per il sì
17 marzo 2009 - La linea dura affermata dall’Italia a Bruxelles sta per portare i risultati desiderati in tema di tracciabilità alimentare. Il Parlamento...