mercoledì 12 Giugno 2024

Tag: trattamenti del latte

Latte: l’IR è l’alternativa alla pastorizzazione ma molti aspetti sono ancora...

I trattamenti termici tradizionali – pastorizzazione, alto-pastorizzazione e uht – utilizzati nel settore lattiero-caseario sono caratterizzati da elevati consumi di energia elettrica e di...

Arriva il latte UV ma sarà business solo per l’industria

Un "nuovo latte", la cui autorizzazione alla vendita nell'ambito comunitario europeo è forse passata un poco in sordina in quanto avvenuta alla fine...