Tag: Università di Scienze Gastronomiche
All’Università di Pollenzo si impara l’arte dell’affinamento
Hanno giustamente atteso il Cheese 2013 per darne notizia, presentando l'iniziativa nel suo contesto ideale, sotto i riflettori accesi di una manifestazione che via...
Un’antagonista per l’università Slow: nasce il Bcc di San Sebastian
Inizia con settanta nuove matricole il corso di laurea triennale dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in provincia di Cuneo, che lega il suo...
Pollenzo, tesi su aflatossine e latte per Grana Padano
24 novembre 2008 - Venerdì di lauree, lo scorso 21 novembre, presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in provincia di Cuneo, che ha...