Tag: University of Copenaghen
Copenaghen: nasce il formaggio “ibrido”, che strizza l’occhio ai consumatori attenti...
Checché ne dicano i diretti interessati – siano essi produttori, rivenditori o semplici consumatori – uno dei più clamorosi fallimenti dell’industria alimentare moderna si...
Bevande vegetali: “Contengono poche e malridotte proteine, deteriorate dal trattamento termico”
Al di là della pressione mediatica con cui le bevande vegetali ci vengono presentate (spesso da persone senza un adeguato titolo di studio), come...