Tag: vacca di razza podolica
Carni: l’eccellenza lucana chiede la tracciabilità antifrode
La risonanza e la gravità dell'ultimo scandalo alimentare che ha coinvolto molte industrie europee (carne di cavallo utilizzata fraudolentemente al posto di quella bovina)...
Parco del Gargano e Regione Basilicata puntano sulla Podolica
Quando si dice Podolica il pensiero va senza un attimo di esitazione alla razza bovina senza la quale non avremmo straordinari formaggi e carni,...