Tag: valori nutrizionali
Bevande vegetali: “Contengono poche e malridotte proteine, deteriorate dal trattamento termico”
Al di là della pressione mediatica con cui le bevande vegetali ci vengono presentate (spesso da persone senza un adeguato titolo di studio), come...
Era ora: nasce il Presìdio Slow Food dei prati stabili e...
Un nuovo Presìdio Slow Food verrà presentato sabato prossimo 28 settembre a Torino, nel corso del Salone del Gusto. Un presidio che a nostro...
Mangiare bene si può, rispettando l’ambiente: una bella lezione su Scuola...
Il cibo sano e buono, che nasce sui pascoli da bovini alimentati a erba (fieno nelle stagioni avverse) genera benefici per l’ambiente, per gli...
Il lancio del “China Excellent Milk” attrae a Pechino il gotha...
Martedì scorso, 25 novembre, si sono tenuti a Pechino e in videoconferenza due eventi che segnano l’avvio di un nuovo ciclo nella produzione del...
Massey University: “Il “latte-non-latte” costa caro e non nutre come quello...
Cresce in tutto il mondo l’interesse dei consumatori per le bevande vegetali e per fortuna aumenta anche il livello d’attenzione che il mondo accademico...
Bevande vegetali: nessuna può sostituire il latte vaccino. Uno studio dell’Fda
Sino a prova contraria, il latte vaccino è e rimane un’insostituibile fonte di fosforo, di magnesio, di zinco e di selenio: minerali fondamentali per...
Richez-Lerouge: Il latte Uht? Non vale nulla, e vi spiego perché
"Il latte Uht non offre alcun apporto nutrizionale". Lo racconta molto semplicemente, con il tono di chi sa il fatto suo, la giornalista...
Quattro latti a confronto – Le analisi di laboratorio
Informazioni generali in merito agli acidi grassi
Gli acidi grassi polinsaturi, anche detti PUFA (polyunsaturated fatty acid) sono una delle classi di lipidi che suscita...