Tag: Vito Amendolara
Commissariato il consorzio della mozzarella dop
«Il presidente del consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana è stato sorpreso durante i controlli ad annacquare il latte». È questa la...
Nasce al MICheeseAS il sodalizio tra scienza e produzioni rurali
5 settembre 2009 - Bilancio positivo per il convegno internazionale “MICheeseAS” (Methods and Issues in Cheese Authenticity Studies), che ha chiuso oggi i battenti...