Tag: yogurt
Una conferma dagli Usa: meno tumori del colon-retto per chi consuma...
Buone notizie per chi consuma regolarmente yogurt. L’assunzione a lungo termine del prodotto infatti garantirebbe vari benefici, riducendo i rischi di diabete di tipo...
Valsassina culla dell’industria casearia d’Italia
La rivoluzione industriale arrivò in Italia con molto ritardo: ostacolata dal frazionamento politico della penisola e dall'arretratezza delle sue...
J.L. Kraft e l’intuizione del formaggio fuso
Il lavoro di Pasteur fu continuato dai suoi allievi e collaboratori grazie alla fondazione, nel 1888, dell'“Istituto Pasteur”, che ancora oggi è uno dei...
L’Italia dice “no” allo yogurt da latte in polvere
«Respingiamo ogni deroga alla legge 138 per ciò che concerne lo yogurt, e che proponga di realizzare l'alimento senza latte fresco. Una tale evenienza...